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Seite 2 von 3
Bild Beschreibung Standort Medium
Cover
Geißler, Lutz
Brötchen backen - einfach perfekt
Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
Stuttgart : Ulmer , 2021 - 260 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-8186-1337-2

Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung ...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
 Backen
 Herzhaft

Sachbuch
21/02737

entliehen
(bis 11.06.2024)
Cover
Geißler, Lutz
Almbackbuch
Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm
Stuttgart : Ulmer , 2020 - 464 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-1130-9

Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses. Brotbacken entschleunigt und macht kreativ. Aber was passiert, wenn sich Brotbege...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
 Backen
 Herzhaft

Sachbuch
20/08797

verfügbar
Cover
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente. 60 Brotklassiker
Hilden : Becker Joest Volk , 2020 - 12. Auflage - 189 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-139-4

Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür sp...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
 Backen
 Herzhaft

Sachbuch
20/07530

entliehen
(bis 26.06.2024)
Cover
Geißler, Lutz
Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion
Schritt für Schritt: Rezepte. Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte
Hilden : Becker Joest Volk , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 335 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-197-4

Brot backen „wie Gott in Frankreich“ Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist – mit zart-splittriger, röscher...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
 Backen
 Herzhaft

Sachbuch
20/06889

entliehen
(bis 14.06.2024)
Cover
Geißler, Lutz
Backen mit Sauerteig
(Brotbackbuch ; 4)
Stuttgart : Ulmer , 2019 - 406 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-0645-9

Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauer...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
 Backen
 Herzhaft

Sachbuch
19/07980

verfügbar

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