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Geißler, Lutz
Auf der Suche nach gutem Brot
Eine Reise durch Deutschland : mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen
München : ZS Zabert und Sandmann , 2023 - 1. Auflage - 373 Seiten : 39,00 EUR ISBN 978-3-96584-149-9
Ausgezogen, um die Schätze der „großen Brotnation“ zu entdecken, fanden Lutz Geißler und Christina Weiß Spuren guten Brotes, Namen historischer Spezialitäten, weite Felder und alte Mühlen. Doch von...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Semola, Jo
Einfach. Lecker. Brot.
richtig gutes Brot, Brötchen und Gebäck
München : riva , 2023 - Originalausgabe, 4. Auflage - 159 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-7423-2283-8
Der Autor beschreibt die Grundlagen des Brotbackens: Küchengeräte, Backformen, Getreide- und Mehlsorten, Sauerteigbrot, Hefegebäck, hilfreiche Tipps und Tricks u.v.m.
Brot backen ist eine Kunst, b...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Wellenberg, Eva
Frisches Brot
so schnell und einfach wie noch nie
München : GU , 2023 - 1. Auflage - 168 Seiten : 24,00 EUR ISBN 978-3-8338-8875-5
Ohne großen Aufwand und langes Warten kommt frisches Brot aus dem Ofen: Abwechslungsreiche Rezepte für Brote und Brötchen. Etliche der Rezepte kommen ohne Weizenmehl aus, einige können im Topf oder...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Schimetzky, Sigrid
herzhaft gut!
Knuspriges Vollkornbrot & köstliche Aufstriche ; 100% hausgemacht + vegetarisch
München : Cadmos , 2023 - 128 Seiten : 23,00 EUR ISBN 978-3-8404-3073-2
Es braucht nicht viel für eine herzhafte Brotzeit
Und doch soll sie etwas ganz Besonderes sein. Dazu gehört selbst gebackenes Brot, frisch aus dem Ofen, mit Knusperkruste und weicher Krume. Herrl...
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Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Gentile, Domenico
Pizza Napoletana
Tradition - Geheimnisse - Rezepte
Hilden : Becker Joest Volk , 2023 - 1. Auflage - 264 Seiten : 36,00 EUR ISBN 978-3-95453-278-0
Die Geheimnisse perfekter Pizza Napoletana Königin unter den Pizzen und Königsdisziplin bei Pizzabäckern: Die originale Pizza napoletana hat in den vergangenen Jahren weltweit einen Boom ausgelös...
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Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Zanon, Valérie
Sauerteig
Schritt für Schritt zum Erfolg ; 40 süße & herzhafte Rezepte zum Genießen
Königswinter : Heel , 2023 - Originalausgabe - 174 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-96664-584-3
Wasser Mehl und Zeit - mehr brauchen Sie für den perfekten Sauerteig nicht! Seinen eigenen Sauerteig heranzuziehen und zu erhalten ist keine große Kunst, wenn man weiß, wie es geht! Valérie Zanon n...
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Schlund, Tanja
Schlundis BROT ...
...einfach, gelingsicher, selber backen
Norderstedt : BoD , 2023 - 132 Seiten : 26,00 EUR ISBN 978-3-7583-1573-2
Lust auf knuspriges, leckeres, selbst gebackenes Brot? Na klar, in der eigenen Küche im eigenen Ofen - Mehl, Salz und Wasser mehr braucht ein gutes Brot nicht. Backen für Einsteiger - hier ist ...
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Lafer, Johann
Unsere Brot Bibel
Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz
München : Gräfe und Unzer , 2023 - 1. Auflage - 240 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-8338-9144-1
Genussvolle Brotmomente mit den besten Bäckerinnen und Bäckern. Mehl, Wasser, Salz, dazu etwas Sauerteig oder Hefe: Mehr braucht es nicht zum Brotbacken. Und wenn dann noch eine Portion Leidenschaf...
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Bauer, Sonja
Zeit für gute Brötchen
50 köstliche Rezepte für Schrippe, Semmel & Weggle
München : Christian , 2023 - 223 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95961-794-9
Brötchen backen wie ein Profi - Grundlagen, Rezepte und Tipps für köstlicheBrötchen
Duliebst Brötchen in all ihren Variationen? Dann ist dieses Backbuch genau das Richtige für Dich! Hiererfährst d...
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Köstliches aus Hefeteig
Die Schätze aus Omas Backbuch
(
Rosenmehl )
München : Bassermann , 2023 - 1. Auflage, genehmigte Sonderausgabe - 157 Seiten : 13,00 EUR ISBN 978-3-8094-4740-5
Eine große Auswahl an traditionellen Heferezepten: Lieblingskuchen, Zöpfe, Stollen, süße Brote, Kleines und Feines, Mehlspeisen, Schmalzgebackenes und auch Herzhaftes; reich illustriert.
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