Drucken
Geißler, Lutz
Almbackbuch
Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm
Stuttgart : Ulmer , 2020 - 464 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-1130-9
Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses. Brotbacken entschleunigt und macht kreativ. Aber was passiert, wenn sich Brotbege...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 25.05.2024)
Drucken
Pokorny, Ada
Backen von Brot und Gebäck
aus allen 7 Getreidearten und Buchweizen ; mit dem Spezial-Backferment ; Weizen und Dinkel, Roggen,
Bad Vilbel : Arbeitskreis für Ernährungsforschung , 2020 - 9. überarbeitete Auflage - 176 Seiten : 16,80 EUR ISBN 978-3-922290-22-3
Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung k...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 14.05.2024)
Drucken
Rauschenberger, Tobias
Bestes Brot genießen
Herzhaft, süß & besonders. Regional & international. Mit süßen & pikanten Aufstrichen
München : Bassermann , 2020 - 1. Auflage - 173 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8094-4337-7
Selbst gebackenes, aromatisches Brot mit knuspriger Kruste - das ist ein Glückserlebnis der besonderen Art. Der Autor zeigt, wie es besonders leicht gelingt. Und wenn Sie schon geübt sind im Brotba...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 16.05.2024)
Drucken
Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente. 60 Brotklassiker
Hilden : Becker Joest Volk , 2020 - 12. Auflage - 189 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-139-4
Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür sp...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 11.05.2024)
1 Vorbestellung
Drucken
Hoshino, Taro
Brot backen mit wilden Hefen
Rezepte mit Hefewasser aus saisonalen Früchten und Kräutern. Aromatisch, natürlich, bekömmlich
Stuttgart : Ulmer , 2020 - 123 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-8186-1182-8
Brot backen mit wilden Hefen bzw. selbst angesetztem Hefewasser ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Drucken
Rosenfellner, Monika
Brot von daheim
Alte Getreidesorten, Lieblingsrezepte, Mühlengeheimnisse
Innsbruck : Löwenzahn , 2020 - 1. Auflage - 175 Seiten : 25,90 EUR ISBN 978-3-7066-2669-9
EINE MÜLLERIN BACKT AUS!
Und zwar: sagenhaft KNUSPRIGE BROTE und GUT GEHÜTETE MÜHLENGEHEIMNISSE! Aber von vorne: Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle. Was es dort zu sehen gibt? ALTE...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Drucken
Hollensteiner, Björn
Brotback-Planer
Der Organizer für den perfekten Backtag
München : Christian , 2020 - 159 Seiten : 17,00 EUR ISBN 978-3-95961-510-5
Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Dieser Reifeprozess zieht sich über Stunden oder Tage. Eine gute Organisation ist da da...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Drucken
Hollensteiner, Björn
Der Brotdoc
gesundes Brot aus meinem Ofen ; Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
München : Christian , 2020 - 2. Auflage - 207 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-95961-393-4
Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung k...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Drucken
Geißler, Lutz
Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion
Schritt für Schritt: Rezepte. Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte
Hilden : Becker Joest Volk , 2020 - Originalausgabe, 1. Auflage - 335 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-197-4
Brot backen „wie Gott in Frankreich“ Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke zu bekommen ist – mit zart-splittriger, röscher...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Drucken
Pfannebecker, Inga
Schlankmacher-Brote
(
Backen-Kochen & Verwöhnen )
München : Gräfe & Unzer , 2020 - 1. Auflage - 64 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8338-7347-8
Knusprige Brötchen und duftendes Brot - da kann keiner widerstehen! Aber was ist, wenn man das ein oder andere Kilo abnehmen möchte ... bedeutet das Verzicht auf Fladenbrot, Körnerbrötchen & Co.? I...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 14.05.2024)