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Seite 1 von 1
Bild Beschreibung Standort Medium
Geißler, Lutz
Backen mit Sauerteig

(Brotbackbuch ; 4)
Stuttgart : Ulmer , 2019 - 406 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-0645-9

Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauer...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
19/07980

entliehen
(bis 04.05.2024)
Kellner, Gerhard
Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck
München : Bassermann , 2019 - 3. Auflage - 188 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8094-3967-7

Brot ist Heimat Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
20/04933

verfügbar
Geißler, Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag

Rezepte mit und ohne Sauerteig
Hilden : Becker Joest Volk , 2019 - Originalausgabe, 1. Auflage - 200 Seiten : 26,00 EUR ISBN 978-3-95453-181-3

Einfach für alle Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
20/04128

entliehen
(bis 02.05.2024)
Redden, Gabriele
Brot aus dem Topf

aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
München : Bassermann , 2019 - 92 Seiten : 8,00 EUR ISBN 978-3-8094-4136-6

So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und ...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
19/08670

entliehen
(bis 17.05.2024)
Brot backen ohne Kneten
(Dr. Oetker)
München : ZS Verlag , 2019 - 1. Auflage - 88 Seiten : 13,00 EUR ISBN 978-3-7670-1759-7

Zum Brotbacken braucht man einen Brotbackautomaten und komplizierte Knettechniken? Nicht bei den Topf- oder No-Knead-Broten. Hier reichen ein Topf, ein paar Grundzutaten und ein Quäntchen Geduld. D...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
18/10196

verfügbar
Schmid, Jörg
Wildbakers on Tour

unterwegs zum besten Brot
München : Gräfe und Unzer , 2019 - 1. Auflage - 189 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-8338-6861-0

Auf ihrer Tour durch Deutschland und Europa stellen die "Wildbakers", Mitglieder des Bäckernationalteams, 70 Rezepte beliebter Brote aus vielen deutschen Regionen sowie einige europäische Spezialit...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
19/00607

verfügbar

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