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Bild Beschreibung Standort Medium
Geissler, Lutz
Brotbackbuch Nr. 4

Backen mit Sauerteig
: Verlag Eugen Ulmer , 2019 - 408 S. ISBN 978-3-8186-0885-9

Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauertei...
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Geissler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe

Vollendete Ergebnisse statt Experimente ; Das Plötz-Prinzip!
Hilden : Becker Joest Volk , 2017 - 4. Aufl. - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-104-2

Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler h...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen
Backen
Herzhaft

Sachbuch
17/00531

entliehen
(bis 14.06.2024)

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