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Geißler , Lutz
Noch mehr Almbackbuch Rezepte
44 neue Rezepte für Brote, Brötchen & Süßes von der Kalchkendlalm
Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer , 2022 - 127 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-8186-1562-8
Brotrezepte aus Weizen, Dinkel, Roggen oder anderen Getreiden sowie Klein- und Feingebäck des bekannten Brotbloggers.
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler , Lutz
Süße Brote backen - einfach perfekt
Stuttgart : Eugen Ulmer KG , 2022 - 272 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-8186-1651-9
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! Einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone. Der fundierte Grundlagenteil lässt k...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Süßes
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Geißler , Lutz
Die besten Fladenbrote der Welt
Pizza, Flammkuchen, Focaccia, Pita, Naan, Tortilla und viele andere mehr
Hilden : Becker Joest Volk , 2021 - 1. Auflage, Originalausgabe - 301 Seiten : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-208-7
Kulinarische Höhen: flache Brote! Wie lange ist es her, dass Sie Ihre letzte wirklich perfekte Pizza genießen konnten? Die nächste sollte auf jeden Fall jetzt in erreichbare Nähe gerückt sein. Mi...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler , Lutz
Almbackbuch
Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm
Stuttgart : Ulmer , 2020 - 464 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-1130-9
Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses. Brotbacken entschleunigt und macht kreativ. Aber was passiert, wenn sich Brotbege...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler , Lutz
Backen mit Sauerteig
(
Brotbackbuch ;
4 )
Stuttgart : Ulmer , 2019 - 406 Seiten : 40,00 EUR ISBN 978-3-8186-0645-9
Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker.
Was ist Sauerteig? Wie werden Sauer...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler , Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Rezepte mit und ohne Sauerteig
Hilden : Becker Joest Volk , 2019 - Originalausgabe, 1. Auflage - 200 Seiten : 26,00 EUR ISBN 978-3-95453-181-3
Einfach für alle Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler , Lutz
Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
(
Brotbackbuch ;
3 )
Stuttgart : Ulmer , 2017 - 345 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 34,90 EUR ISBN 978-3-8186-0006-8
Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Dr...
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Geißler , Lutz
Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot
(
Brotbackbuch ;
1 )
Stuttgart : Ulmer , 2017 - 270 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 26,90 EUR ISBN 978-3-8001-0895-4
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler , Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches...
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Kochen & Backen Backen Herzhaft