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Bild Beschreibung Standort Medium
Drax, Monika
Brotbackbuch Nr. 3

Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
: Verlag Eugen Ulmer , 2022 - 352 S. ISBN 978-3-8186-1880-3

Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. E...
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Geissler, Lutz
Brotbackbuch Nr. 4

Backen mit Sauerteig
: Verlag Eugen Ulmer , 2019 - 408 S. ISBN 978-3-8186-0885-9

Dieses neue Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauertei...
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Hollensteiner, Björn
Brotbackbuch Nr. 2

Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
: Verlag Eugen Ulmer , 2018 - 272 S. zahlr Ill. ISBN 978-3-8186-0165-2

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Gru...
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Geißler, Lutz
Brotbackbuch Nr. 1

Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot
: Verlag Eugen Ulmer , 2017 - 272 S. zahlr Ill. ISBN 978-3-8186-0051-8

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches...
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Drax, Monika
Brotbackbuch Nr. 3

Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
: Verlag Eugen Ulmer , 2017 - 352 S. ISBN 978-3-8186-0260-4

Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahreExperten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Dra...
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