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Fleischatlas 2021
Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel
Berlin : Heinrich-Böll-Stiftung , 2023 - 2. Auflage - 50 Seiten ISBN 978-3-86928-224-4
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1. OG - Geschichte-Gesellschaft-Politik
Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Settele, Veronika
Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
(
C.H. Beck Paperback ;
6484 )
München : C.H.Beck , 2022 - Originalausgabe - 240 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-406-79092-8
Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mi...
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1. OG - Geschichte-Gesellschaft-Politik
Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Wiedmer, Christoph
Lebensmittellügen
Wie bei unserem Essen getrickst wird - ein Lebensmittelchemiker klärt auf
München : Piper Verlag , 2022 - 235 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-492-06181-0
Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio...
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1. OG - Geschichte-Gesellschaft-Politik
Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
Sachbuch
entliehen
(bis 14.05.2024)
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Friedl, Harald [Regisseur]
Brot
Das Wunder, das wir täglich Essen...
Berlin : good!movies , 2020 - 1 DVD [ca.111 Minuten] : 17,00 EUR
"Aus dem einfachen Grundnahrungsmittel Brot ist ein Markenprodukt mit immer mehr Sorten und Anbietern geworden. Der Film 'Brot' bietet authentische Eindrücke in die heutige Welt des Brotes. Wir beg...
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Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Frisch aus der Tonne
Der globale Wegwerfwahnsinn
Berlin ; Köln : Cmv Classics ; Al!ve AG , 2019 - 1 DVD-Video [ca. 83 Min.] : 10,00 EUR
Die beiden Dokumentationen 'Dive!' von Jeremy Seifert und 'Essen im Eimer' von Valentin Thurn beleuchten das Problem der Lebensmittelverschwendung und die Auswirkungen der Fehlentwicklung auf Klima...
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Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Hassel, Hendrik
Neues Fleisch
Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung
Gütersloh : Gütersloher Verlagshaus , 2019 - 1. Auflage - 173 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-579-01484-5
Noch nie wurde so viel Fleisch gegessen wie heute und die Folgen der überbordenden Fleischproduktion für Tiere, Umwelt und Klima sind katastrophal. Alternativen werden gesucht. Kann "neues Fleisch"...
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Unser täglich Gift
wie die Lebensmittelindustrie unser Essen vergiftet
(
Arte Edition )
Frankreich , 2019 - 1 DVD [ca. 105 Min.] : 10,00 EUR ISBN 978-3-8488-4070-0
Immer mehr Wissenschaftler sehen einen Zusammenhang zwischen der Zunahme von Krebserkrankungen, Immunschwächen, Diabetes sowie neurologischen Erkrankungen und der sich verändernden Ernährung der Me...
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1. OG - Geschichte-Gesellschaft-Politik
Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Pierschel, Marc [Regie]
The End of Meat
Eine Welt ohne Fleisch
Alive Capelight , 2018 - 1 DVD [ca. 95 Min. + 30 Min.] : 16,00 EUR ISBN 404-2-564-18081-7
Wie sähe unsere Welt aus, würden wir kein Fleisch mehr essen? Ein Dokumentarfilm über die Vision einer Welt ohne Fleisch, der Philosoph innen, Wissenschaftler innen, Künstler innen und Aktivist inn...
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1. OG - Geschichte-Gesellschaft-Politik
Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel
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Sükar, Harald
Die Fast Food Falle
Wie McDonald's und Co. auf Kosten unserer Gesundheit Milliarden verdienen
Wien : edition a , 2018 - 253 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-99001-343-4
Fast Food-Ketten prägen gemeinsam mit der Zuckerindustrie die Ernährung von Millionen von Menschen und richten damit weltweit schwere gesundheitliche Schäden an, sowohl körperliche als auch psychis...
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Hendriks, Annemieke
Tomaten
Recherchen auf dem globalisierten Nahrungsmittelmarkt
(
Bundeszentrale für politische Bildung ;
10179 )
Bonn : Bundeszentrale für politische Bildung , 2018 - 288 S. : 4,50 EUR ISBN 978-3-7425-0179-0
Tomaten sind beliebt, aber unverarbeitet nicht lange haltbar. Hierzulande wird zumeist niederländische Ware angeboten. Auch in Osteuropa dominieren Tomaten niederländischer Produktion – obgleich da...
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Was essen wir morgen?
Pflanzen, Insekten, Pillen ...
München ; München : Tiberius Film Home Entertainment ; Sony Pictures H , 2018 - 1 DVD [ca.129 Minuten] : 11,00 EUR
Die Zukunft des Essens beginnt jetzt. Im Jahr 2050 leben 10 Milliarden Menschen auf der Erde. Für die Ernährung von morgen sind bereits heute neue Wege in Sicht. Neben Obst, Gemüse, Getreide und Fl...
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Hozer, Michele [Regie]
Big Sugar
Die große Zuckerlüge
Grünwald : Komplett-Media , 2016 - 1 DVD [ca.85 Min.] : 19,12 EUR ISBN 978-3-8312-8188-6
Ist Zucker Gift? Warum stellen wir uns diese Frage nur noch selten? Es begann mit einer geheimen PR-Kampagne der Lebensmittelindustrie in den 70er Jahren. Über 40 Jahre lang hat "Big Sugar" es gesc...
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Lebensmittel-Lügen
Wie die Food-Branche trickst und tarnt
(
Verbraucherzentrale )
Düsseldorf : Verbraucherzentrale NRW , 2016 - 3. Aufl. - 248 S. : Ill. (farb.) : 14,90 EUR ISBN 978-3-86336-053-5
Übersichtlicher Ratgeber der Verbraucherzentrale und ihres Portals www.lebensmittelklarheit.de, in dem typische Täuschungsmanöver der Lebensmittelindustrie beispielhaft an bekannten Produkten aufge...
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Sachbuch
entliehen
(bis 14.05.2024)
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Food Fight
Was kommt auf Ihren Teller? ; Fresh Food contra Fast Food
Tiberius Film , 2012 - 1 DVD [ca. 69 Min.] : 16,00 EUR
Von der Erfindung des Fast Food bis zur Geschmacksexplosion der Haute Cuisine, von der ersten Lunchbox bis zur meterlangen Tiefkühltheke im Supermarkt: Auf unterhaltsame Weise zeigt Food Fight die ...
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Grimm, Hans-Ulrich
Vom Verzehr wird abgeraten
Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht
München : Droemer-Verlag , 2012 - 319 S. : 18,00 EUR ISBN 978-3-426-27556-6
Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert - aber eben...
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Food, Inc.
Was essen wir wirklich?
Tiberius Film , 2011 - 1 DVD [ca. 94 Min.] : 10,00 EUR
Glückliche Kühe, auf grünen Wiesen - daran möchten wir Konsumenten glauben, wenn wir unser täglich Fleisch zu uns nehmen. Doch die Wirklichkeit der "natürlichen Nahrungsmittelproduktion in Industri...
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Grimm, Hans-Ulrich
Der Bio-Bluff
Der schöne Traum vom natürlichen Essen
Stuttgart : WVG, Wiss. Verl.-Ges. , 2010 - 3., neu bearb. und ergänzte Aufl. - 178 S. : 24,00 EUR ISBN 978-3-7776-1796-1
Der Autor hat in der Landwirtschaft und der Industrie recherchiert und dabei auch die Schattenseite des Bio-Booms entdeckt: den Betrug am Kunden. So führte die Suche nach glücklichen Hühnern mal zu...
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Pollmer, Udo
Food-Design
Panschen erlaubt ; wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert
Stuttgart : Hirzel , 2010 - 3. Aufl. - 247 S. : 22,00 EUR ISBN 978-3-7776-1802-9
Zusatzstoffe sind buchstäblich in unser aller Munde. Einschlägige Fachbücher listen über 7500 Präparate und Zusätze auf. Wozu diese ungeheure Vielfalt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Hydroc...
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Weiss, Hans
Schwarzbuch Landwirtschaft
Die Machenschaften der Agrarpolitik
Wien : Zsolnay Verlag , 2010 - 172 S. : 15,90 EUR ISBN 978-3-552-06145-3
Weiss hat akribisch recherchiert und aufgeschrieben, was Agrar-Insider berichten: über Steuerprivilegien, Fördermillionen für Funktionäre, den hoch subventionierten Zuckermarkt, den Umgang mit wide...
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Wirtschaft-Umwelt Ernährung Lebensmittel Wei
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Wagenhofer, Erwin
We feed the world
Was uns das Essen wirklich kostet
Freiburg : Orange Press , 2006 - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 20,00 EUR ISBN 978-3-936086-26-3
Hintergrundinformationen zum Film "We feed the world", in dem es um globalisierte Lebensmittelproduktion und die Industrialisierung von Nahrungsmitteln geht.
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