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Jones, David
Delikates aus dem Holzbackofen: Fladen und Flammkuchen
mit 24 Rezepten aus aller Welt
Staufen bei Freiburg : Ökobuch , 2018 - 1. Auflage - 93 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-936896-97-8
Die beiden Leiter einer Kochschule in England haben 24 Step-by-Step-Rezepte für Brote, Fladen und Pfannkuchen aus aller Welt, die für den Holzbackofen prädestiniert sind ausgewählt: Flammkuchen, Fo...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Walz, Anna
Ran ans Brot
Brot backen einfach wie nie: von 5-Minuten-Teig bis No-Knead-Bread
(
GU Themenkochbuch )
München : GU , 2018 - 1. Aufl. - 160 S.: zahlr. Ill. (farb.) : 17,00 EUR ISBN 978-3-8338-6762-0
Rund 56 Kilo Brot verspeiste der Deutsche im Jahr 2016. Brotbackmeister zeigen ihm in ihren Büchern, wie er höchst professionell Brote wie vom Bäcker herstellen kann. Aber wer hat schon Zeit, sich ...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 16.05.2024)
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Geißler, Lutz
Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten
(
Brotbackbuch ;
3 )
Stuttgart : Ulmer , 2017 - 345 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 34,90 EUR ISBN 978-3-8186-0006-8
Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Dr...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 14.05.2024)
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Geissler, Lutz
Brot backen in Perfektion mit Hefe
Vollendete Ergebnisse statt Experimente ; Das Plötz-Prinzip!
Hilden : Becker Joest Volk , 2017 - 4. Aufl. - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 30,00 EUR ISBN 978-3-95453-104-2
Und genau so bekommen Sie es selbst hin!
Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler h...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 10.05.2024)
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Geißler, Lutz
Grundlagen & Rezepte für ursprüngliches Brot
(
Brotbackbuch ;
1 )
Stuttgart : Ulmer , 2017 - 270 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 26,90 EUR ISBN 978-3-8001-0895-4
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Kirchmaier, Angelika
Unser Brot
Gesund, schnell und einfach mit der Gabelmethode
Wien : Kneipp , 2017 - 167 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 24,90 EUR ISBN 978-3-7088-0714-0
Alles in eine Schüssel, mit einer Gabel umrühren, fertig ist der Teig!
Angelika Kirchmaier zeigt, wie man gutes Brot in Bioqualität ganz einfach selber bäckt: Alle Teige sind schnell gemacht, ha...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 16.05.2024)
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Kosten, Stephanie
Herzhafte Waffeln
Köln : Edition Fackelträger , 2016 - 112 S.: Ill. (farb.) : 15,00 EUR ISBN 978-3-7716-4648-6
"Der Teig ist vorbereitet, das Waffeleisen glüht und die Küche duftet nach frisch gebackenen Waffeln. Aber süß war gestern - wir backen herzhafte Waffeln! Und zwar mit Dinkel-, Roggen- und Maismehl...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Pfannebecker, Inga
Pizza & Flammkuchen
heiß begehrte Knusperstücke
(
Küchenratgeber )
München : Gräfe und Unzer , 2016 - 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 9,00 EUR ISBN 978-3-8338-5334-0
Ein Leben ohne Pizza? Unvorstellbar! Kaum etwas ist so vertraut und doch immer wieder überraschend vielseitig wie Pizza, Focaccia oder Flammkuchen. Und so einfach! Das Geheimnis der leckeren Knuspe...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Hirth, Johannes
Wild Bakers
Von Zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen
München : Gräfe und Unzer , 2016 - 189 S.: überw. Ill. (farb.) : 20,00 EUR ISBN 978-3-8338-5526-9
Sie sind jung, sie sind wild, sie sind... Bäcker. Johannes Hirth und Jörg Schmidt nennen sich die Wildbakers und haben das Ziel, das Bäckerhandwerk von seinem verstaubten Image zu befreien. Ihr Bac...
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Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Kirchmaier, Angelika
Brotbacken für Eilige
Wien : Pichler , 2013 - 191 S.: zahlr. Ill. (farb.) : 20,00 EUR ISBN 978-3-85431-639-8
Ofenfrisches Brot und Gebäck ganz schnell selber machen: alles in eine Schüssel, umrühren, fertig ist der Teig. So schnell ging Brotbacken noch nie! Gutes, gesundes Brot in Bioqualität ist oft schw...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 16.05.2024)