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Kellner, Gerhard
Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck
München : Bassermann , 2019 - 3. Auflage - 188 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8094-3967-7
Brot ist Heimat
Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
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Geißler, Lutz
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Rezepte mit und ohne Sauerteig
Hilden : Becker Joest Volk , 2019 - Originalausgabe, 1. Auflage - 200 Seiten : 26,00 EUR ISBN 978-3-95453-181-3
Einfach für alle
Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem Anspruch an Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Backen Herzhaft
Sachbuch
entliehen
(bis 02.05.2024)
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Redden, Gabriele
Brot aus dem Topf
aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
München : Bassermann , 2019 - 92 Seiten : 8,00 EUR ISBN 978-3-8094-4136-6
So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und ...
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Sachbuch
entliehen
(bis 17.05.2024)
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Brot backen ohne Kneten
(
Dr. Oetker )
München : ZS Verlag , 2019 - 1. Auflage - 88 Seiten : 13,00 EUR ISBN 978-3-7670-1759-7
Zum Brotbacken braucht man einen Brotbackautomaten und komplizierte Knettechniken? Nicht bei den Topf- oder No-Knead-Broten. Hier reichen ein Topf, ein paar Grundzutaten und ein Quäntchen Geduld. D...
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Schmid, Jörg
Wildbakers on Tour
unterwegs zum besten Brot
München : Gräfe und Unzer , 2019 - 1. Auflage - 189 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-8338-6861-0
Auf ihrer Tour durch Deutschland und Europa stellen die "Wildbakers", Mitglieder des Bäckernationalteams, 70 Rezepte beliebter Brote aus vielen deutschen Regionen sowie einige europäische Spezialit...
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Sachbuch
entliehen
(bis 04.05.2024)
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Metzger, Christine
Brot backen, wie es nur noch wenige können
Salzburg : Servus , 2018 - 1. Auflage - 210 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-7104-0169-5
Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauc...
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Goff, Audrey Le
Brote aus dem Topf
30 einfache Rezepte für locker-leckeres Brot & Brötchen
München : Südwest , 2018 - 1. Aufl. - 72 S.: zahlr. Ill. (farb.) : 10,00 EUR ISBN 978-3-517-09640-7
Brot ganz einfach im Schmortopf backen. Dieses Buch enthält Rezepte für klassische Getreide-Brote, schmackhafte Gewürzbrote, kleine Partybrote und süße Brote.
Die einfachste Art köstliches Brot ...
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Weber, Anne-Katrin
Brote ohne Kneten
No-Knead-Breads
(
GU Küchenratgeber )
München : GU , 2018 - 4. Aufl. - 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 9,00 EUR ISBN 978-3-8338-6160-4
Seit 30.000 Jahren backen Menschen Brot. Da sollten wir wissen, was schmeckt und gut bekömmlich ist. Stattdessen führen moderne Turbo-Treibmittel zu Brotfrust und Unverträglichkeiten. Was tun? Selb...
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