Sprache


Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
13.06.2024

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
Autor:Kayser, Éric
Titel:Das neue Buch vom Brot
Beteiligte:Göbel, Sandra [Übersetzerin] ; Pessina, Massimo [Fotograf]
Einheitssachtitel:Le grand livre du pain
Titelzusatz:50 authentische Rezepte zur (Wieder-)Entdeckung des Brotes : einfach, vielfältig, gelingsicher
Verfasserangabe:Éric Kayser ; Massimo Pessino ; Sandra Göbel
Erschienen:Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2022. - 183 Seiten. - Illustrationen - 24 cm
Fußnote:Aus dem Französischen übersetzt
ISBN13:978-3-7995-1583-2
EAN:9783799515832
Einband:Festeinband
Preis:28,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Annotation:Bekannte Brotklassiker und spannende neue Ideen mit ungewöhnlicheren Mehlsorten und besonderen Zutaten: Frankreichs Meisterbäcker Éric Kayser stellt Rezepte vor und bietet Profitipps, u.a. zu Herstellung, Kneten und Backen des Teigs, sowie dem Ansatz eines Sauerteigs.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
22/06732 Stadtbibliothek Göppingen Details entliehen
(bis 13.06.2024)
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