Sprache


Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
1. OG - Haus & Garten
Titel:Holzbacköfen im Garten
Beteiligte:Lorenz-Ladener, Claudia
Titelzusatz:Bauanleitungen für Lehm- und Steinöfen. Mit vielen Brat- und Backrezepten
Verfasserangabe:Herausgeberin: Claudia Lorenz-Ladener
Erschienen:20. Auflage - Staufen : ökobuch Verlag, 2018. - 125 Seiten. - Illustrationen - Höhe: 240 x Breite: 170, Gewicht: 360
ISBN13:978-3-936896-69-5
Preis:16,00 Euro
Standort:Garten
Schlagwort(e):Backofenbau ; Holzbackofen ; Brot backen ; Brotbackofen ; Bauanleitung
Annotation:Der Backofen im Freien erlebt eine Renaissance, nicht nur, weil darin wohlschmeckendes Holzofenbrot gebacken werden kann. Wer es schon einmal erlebt hat, weiß auch um das sinnliche Vergnügen bei kulinarischen Genüssen wie Flammkuchen oder Hähnchen im Lehm-Mantel, denen noch die Kraft des Feuers anhaftet. Wie die reich bebilderte geschichtliche Einführung zeigt, haben sich die Ofenformen von Stein- oder Lehmbacköfen und die Backtechniken in den letzten eintausend Jahren nur wenig verändert. Schwerpunkt des Buches sind detaillierte Bauanleitungen vom einfachen, in wenigen Stunden zu realisierenden Lehmofen bis zum gemauerten Brotbackhäuschen. Mit vielen praktischen Erfahrungen und Ratschlägen für den Selbstbau sowie pfiffigen Tips und Rezepten eines langjährigen Eigen-Brötlers für alle, die einen freistehenden Holzbackofen im Garten selbst bauen wollen.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
19/01579 Stadtbibliothek Göppingen Details verfügbar

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