Sprache


Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
09.07.2024

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
Autor:Hollensteiner, Björn
Titel:Heimatbrote
Beteiligte:Hildebrand, Julia [Fotografin]
Titelzusatz:Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
Reihe/Zeitschrift:(Der Brotdoc)
Verfasserangabe:Björn Hollensteiner ; Julia Hildebrand
Erschienen:München : Christian, 2021. - 239 Seiten. - Illustrationen - Höhe: 261 x Breite: 193
ISBN13:978-3-95961-528-0
Standort:Kochen & Backen
Annotation:Das neue Brot-Backbuch von Dr. med. Björn Hollensteiner alias der Brotdoc . Das Motto: Brot backen wie früher : traditionell, ursprünglich und unverfälscht. Die Rezepte sind einfach verständlich erklärt und haben die gewohnte Brotdoc-Gelinggarantie«. Wie im Vorgängerbuch Der Brotdoc« wird mit diesem Buch Brot backen einfach. Der Fokus liegt dieses Mal auf Brote & Brötchen mit Sauerteig, also der naturbelassenen Brotkunst. Die enthaltenen Rezepte haben im deutschsprachigen Raum Tradition & Ursprung. Damit besinnt sich der Brotdoc auf die ursprüngliche Brotkunst und bringt (vielleicht) längst vergessenen oder sehnsüchtig vermissten Geschmack zurück auf den Tisch.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
21/06367 Stadtbibliothek Göppingen Details entliehen
(bis 09.07.2024)
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