Sprache


Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
Autor:Hollensteiner, Björn
Titel:Brotback-Planer
Titelzusatz:Der Organizer für den perfekten Backtag
Verfasserangabe:Björn Hollensteiner
Erschienen:München : Christian, 2020. - 159 Seiten. - Illustrationen - Höhe: 241 x Breite: 168
ISBN13:978-3-95961-510-5
Preis:17,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Annotation:Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Dieser Reifeprozess zieht sich über Stunden oder Tage. Eine gute Organisation ist da das A und O. Wann z. B. sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen? ... Mit diesem Organizer behält man den Überblick!

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
23/02885 Stadtbibliothek Göppingen Details verfügbar

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