Sprache


Sachbuch

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
Autor:Metzger, Christine ; Ruckser, Elisabeth
Titel:Brot backen, wie es nur noch wenige können
Verfasserangabe:Christine Metzger ; Elisabeth Ruckser
Erschienen:1. Auflage - Salzburg : Servus, 2018. - 210 Seiten. - Illustrationen - Höhe: 260 x Breite: 210, Gewicht: 982
ISBN13:978-3-7104-0169-5
Preis:25,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Schlagwort(e):Bäcker ; Brot backen ; Tradition ; Kulturgeschichte ; Rezepte
Annotation:Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte verbunden. Die Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Müllern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewürzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefühl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel herzustellen.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
20/06181 Stadtbibliothek Göppingen Details verfügbar

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