Sprache


Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
11.06.2024

Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
Autor:Geißler, Lutz
Titel:Brötchen backen - einfach perfekt
Beteiligte:Brachat, Oliver [Fotograf]
Titelzusatz:Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
Verfasserangabe:Lutz Geißler ; Oliver Brachat
Erschienen:Stuttgart : Ulmer, 2021. - 260 Seiten. - Illustrationen, Diagramme - Höhe: 266 x Breite: 196
ISBN13:978-3-8186-1337-2
Preis:25,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Annotation:Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
21/02737 Stadtbibliothek Göppingen Details entliehen
(bis 11.06.2024)
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