Sprache

Sachbuch

Status
entliehen
Rückgabetermin
25.05.2024
Zweigstelle
Stadtbibliothek Göppingen
Standort
2. OG - Essen & Trinken
 (0 Bewertung)
Autor:Geißler, Lutz
Titel:Die neue Brotbackformel
Beteiligte:Schüler, Hubertus [Fotograf]
Titelzusatz:1 Grundteig = 50 Brotsorten : perfekt gebacken mit ganz wenig Hefe
Verfasserangabe:Lutz Geißler. Fotografie: Hubertus Schüler
Erschienen:1. Auflage - Hilden : Becker Joest Volk Verlag, 2023. - 285 Seiten. - Illustrationen - 28 cm
ISBN13:978-3-95453-291-9
EAN:9783954532919
Einband:Festeinband
Preis:34,00 Euro
Standort:Kochen & Backen
Backen
Herzhaft
Annotation:50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig von herzhaft bis süß Brot backen, ganz einfach nebenbei Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutschlands Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seiner völlig neuen Brotbackformel sorgt er dafür, dass sich das Brotbacken mit Hefe endlich nach Ihnen richtet und nicht mehr umgekehrt. Selbst die vollständige Brotversorgung einer ganzen Familie wird so stressfrei nebenbei und von zu Hause möglich. So ist stets für frisches, gesundes, abwechslungsreiches und auch sehr günstiges Brot gesorgt. Endlich ein Brotbackbuch, das in jeden Alltag passt Die Zubereitung der fein austarierten Rezepte ist simpel: Sie wählen die Mehlsorte(n), mischen die Zutaten von Hand grob zu einem Hefeteig und stellen ihn in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, geformt und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe 50 köstlichen und ganz verschiedenen Brotsorten. Die Entscheidung, welches Brot es werden soll, kann sogar erst kurz vor dem Backen getroffen werden. Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot: Die Vielfalt ist grenzenlos. Die reine Arbeitszeit liegt unter 20 Minuten Den Rest der Zeit arbeitet der Brotteig allein, entwickelt Geschmack und Bekömmlichkeit, ohne dass man selbst Arbeit damit hat. Ein revolutionäres Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos und Infos zur individuellen Anpassung der Rezepte, die nicht einfacher umzusetzen sein könnten.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
23/08296 Stadtbibliothek Göppingen Details entliehen
(bis 25.05.2024)
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