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Brauneder, Margit
Auf Vorrat
natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
München : Servus , 2023 - 1. Auflage - 256 Seiten : 28,00 EUR ISBN 978-3-7104-0356-9
Basiswissen und mehr als 100 bewährte und innovative Rezepte zur einfachen und energiesparenden Konservierung von Gemüse, Obst, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Getreide. Statt des stromfressenden Ei...
Stadtbibliothek Göppingen
2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Vorratshaltung
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Hunger, Sibylle
Gemüse und Obst einfach fermentieren
Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen
Aarau : AT-Verlag , 2023 - 244 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-03902-189-5
Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition – es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, ze...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Vorratshaltung
Sachbuch
entliehen
(bis 15.05.2024)
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Handschmann, Johanna
Gemüse und Salat fermentieren
Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
München : Bassermann , 2023 - 1. Auflage - 95 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8094-4547-0
Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz u...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Vorratshaltung
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Auerswald, Martin
Gesund mit fermentiertem Gemüse
für mehr Wohlbefinden und eine starke Immunabwehr ; mit vielen Tipps und Rezepten
(
Herbig Hausapotheke )
Stuttgart : Herbig , 2022 - 143 Seiten : 12,00 EUR ISBN 978-3-96859-048-6
Fermentieren fördert die Entgiftung, erhöht die Bekömmlichkeit und baut Schadstoffe ab. In diesem Ratgeber wird Schritt für Schritt erklärt, wie Gemüse und Obst zu Hause unkompliziert fermentiert w...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Vorratshaltung
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Schinharl, Cornelia
Marmelade selbst gemacht
Über 75 einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.
München : GU , 2022 - 125 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-8472-6
Marmeladen, Konfitüren und Gelee ganz einfach selbst machen - mit den köstlichen Einkoch-Rezepten für die ganze Familie!
Ein Frühstückstisch ohne Marmelade - das ist undenkbar. Ebenso dürfen in...
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2. OG - Essen & Trinken
Kochen & Backen Vorratshaltung
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Henry, Diana
Salz, Zucker, Rauch
Lebensmittel genussvoll haltbar machen
Cadolzburg : ARS Vivendi , 2022 - Deutsche Erstausgabe, 1. Auflage - 272 Seiten : 34,00 EUR ISBN 978-3-7472-0407-8
Der Titel der britischen Food-Autorin beschreibt das Konservieren von Lebensmitteln mit Zucker und Salz sowie durch Räuchern, Pökeln, Einkochen und Einlegen. Präsentiert werden kreative und vielsei...
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Panzer, Maria
Einfach nachhaltig einkochen
Einmachen, fermentieren und mehr - der Umwelt zuliebe
Igling : Edition Michael Fischer , 2021 - 1. Auflage - 138 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-7459-0235-8
Einfach selber machen! Die besten Techniken, Hilfsmittel und Tipps rund ums Einmachen, Fermentieren und Co. helfen dabei, umweltschonend deine eigenen Lebensmittel auf Vorrat herzustellen. Dieses...
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Kruse, Marcel
Magic Fermentation
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen ; 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefi
Innsbruck : Löwenzahn , 2021 - 1. Auflage - 303 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6
Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
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Kochen & Backen Vorratshaltung
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Bustorf-Hirsch, Maren
Obst & Gemüse natürlich haltbar machen
Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern ; traditionelle Konservierungsmet
München : Bassermann , 2021 - 1. Auflage - 138 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-8094-4308-7
Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom ...
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Kochen & Backen Vorratshaltung
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Strawbridge, James
Selbermachen - das Kochbuch
vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr
München : DK , 2021 - 256 Seiten : 25,00 EUR ISBN 978-3-8310-4144-2
Ein modernes und großzügig illustriertes DIY-Handbuch mit 25 traditionellen Koch- und Konservierungsmethoden und zeitgemäßen Variationen: milchsauer oder mit Essig einlegen, Obst und Gemüse dörren,...
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Kochen & Backen Vorratshaltung
Sachbuch
entliehen
(bis 30.04.2024)